Siete curiosi di scoprire quante cose deve fare chi si occupa di social media per un ristorante o un hotel? Ecco qui un riassunto di ciò che la nostra Martina Ricci Gori ha trattato durante l’ultimo laboratorio di social media marketing per la ristorazione e l’hotellerie...
Un caso pratico per farvi vedere cosa c'è nel dietro le quinte di un evento Insieme ai nostri partner Qualitando, Fooditality ha organizzato un corso di formazione pratico per ristoratori e albergatori. La giornata del 13 Novembre 2017 è stata speciale – qui il resoconto con...
Un bistrot francese accolto dal centro milanese: Dèlifrance non ha perso l'allure francese ma ha focalizzato lo sguardo sulle necessità milanesi: dalla colazione, passando per il pranzo business fino alla cena dai sapori glamour e speciali. Via Amerigo Vespucci: Dèlifrance Milano si trova al centro di in uno...
lang: it_IT Gli Chef Luca Fantin e Fabrizio Fiorani sono l'anima del Bulgari Il Ristorante Luca Fantin. Ciò che ci ha colpito è la ricerca accurata e quasi scientifica per trovare i migliori fornitori di prodotti direttamente in Giappone, per riuscire a creare una cucina...
lang: it_IT UNO STELLATO DENTRO UN AGRITURISMO? SI Può! All'agriturismo La Fiorida e al suo ristorante 1 stella Michelin La Preséf gli opposti convivono e creano esperienze indimenticabili. Vi avevamo già accennato all’avventura de La Preséf - nellla nostra intervista agli Chef Aliberti e Tarabini durante Identità Golose. Fooditality...
Essere presenti a Identità Golose è un'avventura fantastica: intervistare gli Chef e poter leggere il vero entusiasmo nei loro occhi, assistere ai convegni dove scaturiscono idee e innovazione, scoprire i dietro le quinte e tutta la ricerca per la creazione di un piatto sono momenti indimenticabili. Il...
Cosa succede quando un'Osteria Romana decide di andare in trasferta a Milano e farsi ospitare per un mese da Eataly? Succede che l'ultimo piano di Eataly Milano Smeraldo inizi a sorridere grazie al Temporary Restaurant di Oste della Bon'ora! Fooditality è stato in visita per intervistare Massimo...
A Torino esiste un posto in cui sentirsi a casa, anche se si è lontani da casa e solo di passaggio in città. [caption id="attachment_549" align="alignleft" width="555"] Fotografia di Gianmarco Grimaldi[/caption] Il Du Parc Contemporary Suites è sì un hotel, con tanto di SPA e un ottimo...
L’atmosfera è frizzante, di quelle che precedono una sfida, per intenderci, e gli chef si muovono veloci in una cucina dotata di ogni accessorio. L’ultimo allenamento della Nazionale Italiana Cuochi prima della International Catering Cup 2017 di Lione, tra le competizioni gastronomiche più dure e prestigiose...
ERIDANO PIZZA & CO Noi di Fooditality ci occupiamo di ristorazione dal punto di vista del marketing. L’Hotel Eridano di Sannazzaro de’ Burgondi (PV) ci ha attratto perché ha saputo operare una differenziazione di brand importante dando vita al Ristorante Ottocentodieci e alla pizzeria, Eridano Pizza...
E’ un circolo quello della comunicazione. Da un lato vi sono gli strumenti digitali che garantiscono una maggiore visibilità e modi di raccontare la propria filosofia, dall’altro, invece, rimane sempre il desiderio di provare nuovi assaggi e conoscere le caratteristiche di certi prodotti. Oramai è...
Se precedentemente il ristorante fu usato come uno status symbol dalle classi sociali emergenti per dimostrare il nuovo potere economico conquistato, oggi la ristorazione ha invece lo scopo di soddisfare un bisogno di svago e divertimento. La struttura dei locali ricerca quindi una diversificazione in senso tematico e qualitativo piuttosto che perseguire...
In questo primo appuntamento tratteremo delle origini della ristorazione e del suo rapporto con l’hotel. Il concetto di ristorante come ambiente comune in cui vengano serviti pasti, dove si possa assistere a spettacoli o cenare in compagnia, è testimoniato già dagli albori delle civiltà. Nel Codice...
